보라돌이의 끄적끄적

오늘 소개할 막걸리는 우곡생주입니다. 우곡생주 소개 주종: 우곡생주 양조장: 배혜정도가 용량: 750ml 도수: 10도 가격: 6,500원 우곡생주는 이름에 정보가 많이 들어 있는 술입니다. 일단 ‘우곡’은 국순당의 창시자인 우곡 배상면 회장의 호입니다. 배상면 회장이 2009년에 만들었던 프리미엄 막걸리 ‘우곡주‘를 바탕으로 해서 새로이 만들어 출시한 것이 바로 이 우곡생주입니다. 우곡주는 알코올 도수도 13도로 높은 편이고, 가격도 375ml에 14,000원으로 비쌌기 때문에 좋은 술이었지만 대중적으로 인기가 있지는 않았습니다. 그런 것을 배혜정도가 대표이자 배상면 회장의 딸 배혜정 대표가 생주로 만들어 대중에게 어필하기 위해 2019년에 새로 만들어 출시한 것입니다. 우곡생주는 가수, 즉 술을 만드..

[막걸리] 나루 생 막걸리 리뷰 가족 친구와 가볍게 오늘의 막걸리 리뷰는 나루 생 막걸리입니다. 나루 생 막걸리 소개 주종: 나루 생 막걸리 용량: 935ml 도수: 6도 가격: 7,000원 나루 생 막걸리는 서울 성수동에 자리한 젊은 양조회사인 한강주조에서 만든 첫번째 막걸리입니다. 한때 네이버 스토어팜 광고에 나와서 유명세를 타기도 했고, 2021년 농림수산식품부 우리술 대상을 차지하기도 했습니다. 나루 생 막걸리의 특이한 점은 서울 강서구 오곡동에서 재배하는 서울 경복궁쌀만으로 빚는다는 것입니다. 그리고 다른 막걸리의 경우 쌀 함유량이 10% 정도인데 비해 이 나루 생 막걸리는 20%의 쌀 함량으로 진한 쌀의 맛과 향을 자랑한다고 합니다. 나루 생 막걸리 테이스팅 오늘의 안주는 밥, 참치김치찌개, ..

안녕하세요. 오늘은 곰표, 아니 표문막걸리 리뷰를 해 보겠습니다. 주종: 표문막걸리 용량: 500ml 도수: 6도 가격: 4,500원 지금은 조금 수그러들었지만 얼마전까지 아주 핫했던 콜라보레이션이 밀가루브랜드인 곰표와 다른 회사들이 힘을 합쳐 다른 매력을 만들어내는 것이었죠. 사실 인기 있던 그 때는 그냥 별 생각이 없었습니다. 그러던 중 마트에 갔더니 요 표문막걸리가 딱 있더라구요. 그래서 막차 타 볼 요량으로 하나 집어 왔습니다. 곰표밀가루 브랜드와 협업하는 만큼 밀누룩을 사용하는 밀막걸리입니다. 한강주조에서 빚은 막걸리이구요. ‘달고 부드럽게 마시는 막걸리‘로 홍보를 하고 있는 표문막걸리. 이제 저도 한 번 뒤늦게 마셔보겠습니다. 오늘의 안주는 오뚜기 갈릭고르곤졸라 냉동피자입니다. 냉동피자치고는 ..

오늘 리뷰해 볼 막걸리는 바로 지난번에 천안불당 와인곳간에서 사 놓았던 백구막걸리입니다. 2022.09.07 - [놀기] - [천안] 와인곳간 천안불당점 – 다양한 와인 고르기 좋은 곳 주종: 백구막걸리 용량: 330ml 도수: 8도 가격: 10,900원 백구막걸리는 조선시대 임금님께 올릴 어주를 만들 때 쓰던 최고의 누룩 ‘설향곡‘을 사용해 만들었다고 합니다. 거기에 더해 포천쌀, 연꽃, 벌꿀, 둥굴레, 감초, 스리랑카산 진한 시나몬까지 넣어서 만들었다고 하니 귀한 재료들이 많이 들어갔죠? 백구막걸리는 3대째 양조 가문의 김용완 전통주 마스터가 직접 빚어낸다고 합니다. 백구막걸리의 비주얼을 먼저 보여드릴게요. 깜찍한 작은 유리병에 하얀 구름처럼 귀여운 백구가 붙어 있습니다. 싹 가라앉은 탁주 위로, 약..